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エリザベス女王晩餐会も指揮した、伝説の日本人シェフによるレストランが東京にオープン

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世界中で活躍する、伝説の日本人シェフ、河合隆良氏がオーナーシェフを務める、フレンチレストラン「Chez TAKA」(シェ タカ)が、2015年8月21日(金)東京・東麻布にオープンします。

河合隆良氏は、アメリカ・ヨーッロッパで修行し、アメリカでもトップクラスのフレンチレストラン「マサズ・サンフランシスコ」を全米No,1に導いた人物として名高い、伝説のシェフです。エリザベス女王晩餐会や天皇陛下ご臨席の晩餐会を指揮した経験も持ち、スーシェフを務めた「マサズ・サンフランシスコ」では、マイケル・ジャクソン、マイケル・ジョーダンをはじめ世界中のVIPの舌をうならせてきました。

長く海外で活躍した河合隆良氏が、今回はじめて日本で出店するとのことで、期待が高まっています。
 

 

オープンにあたり、河合シェフは、以下のようなメッセージを発表しています。

「長年海外で生活してきましたが、ようやく自分のお店を出すことになりました。サンフランシスコで出会った美味しい野菜や風土にインスパイアされた料理を提供したいと思います。普通、フレンチと聞くと堅苦しいイメージがあるけど、大切なことは仲間と楽しくテーブルを囲むライフスタイルこそが重要だと思います」

河合シェフは、Farm to table(ファーム トゥ テーブル) の第一人者。そのメニューは、“全ての料理が産直野菜を取り入れたサラダ仕立て” の健康的なスタイル。

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また、これまで日本の食のブームを世界各国で文化として広めてきた、河合シェフならではのオリジナリティ溢れる”本物の味”が、日本で味わえるようになります。
 

Chez TAKA 東麻布(シェ タカ ヒガシアザブ)

住所 : 東京都港区東麻布1-20-3
オープン日: 2015年8月21日(金)

営業時間 :
ランチ  11時30分〜(13時30分 L.O.)
ディナー 17時30分〜(21時 L.O.)
バー   17:30〜 LAST

定休日:不定休
値段の目安:昼1,800円〜 夜6,500円〜
HP: http://www.cheztaka.jp
 

 
(Oasis Japan)
 

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